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Les informations sur ce timbre ont été mises à jour le : 10/12/2023

Les saveurs de nos régions

Le Baeckaoffe


Timbre : Adhésif



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Listage des timbres de l'année 2010

 

Oblitération 1 jour à Paris au Salon du Timbre le 12 juin 2010
Cachet premier jour créé par : Isy Ockoa

 

Premier jour : Oblitération 1 jour à Paris au Salon du Timbre le 12 juin 2010
Vente générale : 14 juin 2010
Retrait de la vente : 1 septembre 2013
Valeur faciale : Sans (Validité permanente)
Valeur fiducière à la date d'émission : 0.56 €
Affranchissement le plus courant : Lettre prioritaire jusqu'à 20g pour la France, Andorre, Monaco
Création : Isy Ockoa
Dentelure : Dentelé 11
Couleur : Multicolore
Mode d'impression : Héliogravure
Format du timbre : 40 x 30 mm
Quantité émis : 4.000.000.
Présentation : Carnet de 12 timbres autoadhésifs
Bande phosphore : sans
Catalogue Yvert et Tellier France : N° 444
Catalogue Spink / Maury France : N° 451
Catalogue Michel : N° FR 4889
Catalogue Scott : N° FR 3831
Valeur marchande timbre neuf avec gomme intacte: 0,63 €
Valeur marchande timbre oblitéré : 0,13 €

 

La valeur marchande représente une valeur de base du timbre pour la vente ou l'échange

 


 


Informations sur le sujet du timbre

Le Baeckeoffe

est un plat traditionnel emblématique de la cuisine alsacienne, originaire des régions de Colmar et Strasbourg. Son nom, qui signifie littéralement « four du boulanger » en alsacien, fait référence à la méthode de cuisson originale de ce plat.
La recette du Baeckeoffe est une potée à base de pommes de terre, de légumes, et de trois types de viandes : agneau, bœuf et porc. Ces ingrédients sont marinés pendant 24 heures dans du vin blanc d’Alsace et des épices, puis disposés en couches dans une terrine en terre cuite. Le plat est ensuite scellé avec une pâte à luter (une pâte souple) et cuit lentement au four pendant plusieurs heures. Le Baeckeoffe est un plat généreux et convivial, souvent préparé pour des occasions spéciales ou lors de repas dominicaux. Sa saveur riche et son parfum délicat, résultant de la longue marinade et de la cuisson lente, en font un véritable régal pour les amateurs de cuisine française. Le Baeckeoffe est aujourd’hui un symbole de la gastronomie alsacienne, apprécié pour sa saveur unique et sa méthode de cuisson traditionnelle.
Source : divers documents internet dont Wikipédia

 

 

 

 

 

 

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