TIMBRES DE FRANCE
| Accueil | Par N° | Classics | Adhésifs |
| Graveurs | Cotes |
Fleurs et Douceurs
La menthe et la bétise de Cambrai
Timbre : Adhésif
Premier jour :Oblitération 1er jour au carré d'Encre 3 bis rue des Mathurins, 75009 PARIS le 6 et 7 mai 2022
Vente générale : 9 mai2022
Dédicace : Isabelle Simler animera une séance de dédicaces au Carré d'Encre de 10h30 à 12h30 le vendredi 8 avril
Retrait de la vente : 31 mai 2024
Valeur faciale : 1.16 €€
Validité affranchissement : Lettre verte 20g pour la France, Andorre et Monaco
création :Isabelle Simler
Mise en page:Isabelle Simler
Dentelure : 11¼
Couleur : Multicolore
Mode d'impression : Héliogravure
Quantite émis : 4.500.000.
Bande phosphore : 1 barre à droite
Catalogue Yvert et Tellier Timbres français : N° 2137
Valeur marchande timbre neuf : 0,75 €
Valeur marchande timbre oblitéré : 0,24 €
L'origine de ce bonbon remonterait au XIXe siècle (1830 d'après Afchain).
Deux entreprises, Afchain et Despinoy se disputent la paternité de l'invention des bêtises de Cambrai
Voici la version Afchain2: « Vers 1830, Émile Afchain, apprenti confiseur chez ses parents, confiseurs à Cambrai, fait une erreur en préparant les berlingots de la semaine à venir : il y laisse tomber accidentellement de la menthe, et n’en dit mot. Pour camoufler sa maladresse, il tire sur la pâte jusqu'à ce qu'elle blanchisse. » Ses parents les mettent en vente le dimanche suivant comme d’habitude. La semaine suivante les clients redemandent de ces berlingots qui avaient si bon goût. Les parents récupèrent la bêtise de leur fils, lui demandent sa recette et la commercialisent. Émile créera plus tard officiellement les Bêtises de Cambrai.
Dans la version de Despinoy, c'est une erreur de dosage et cuisson commise par Jules Despinoy.
Depuis 1992, la Bêtise de Cambrai figure sur la liste du Patrimoine culinaire du Nord-Pas-de-Calais, et depuis 1994 du patrimoine national des spécialités de France de confiserie, chocolaterie, biscuiterie
Source Wikipédia
Vente générale : 9 mai2022
Dédicace : Isabelle Simler animera une séance de dédicaces au Carré d'Encre de 10h30 à 12h30 le vendredi 8 avril
Retrait de la vente : 31 mai 2024
Valeur faciale : 1.16 €€
Validité affranchissement : Lettre verte 20g pour la France, Andorre et Monaco
création :Isabelle Simler
Mise en page:Isabelle Simler
Dentelure : 11¼
Couleur : Multicolore
Mode d'impression : Héliogravure
Quantite émis : 4.500.000.
Bande phosphore : 1 barre à droite
Catalogue Yvert et Tellier Timbres français : N° 2137
Valeur marchande timbre neuf : 0,75 €
Valeur marchande timbre oblitéré : 0,24 €
NOTE : La valeur marchande est le produit des différentes cotes sur lesquelles est appliqué un coefficient réducteur de 70% (ce qui représente la valeur réelle du timbre en cas de vente)
La bêtise de Cambrai
est une friandise élaborée à Cambrai, et dont la recette serait issue d'une erreur. Deux fabricants perpétuent la tradition de la Bêtise de Cambrai et s'en disputent la paternité : les confiseries Afchain et DespinoyL'origine de ce bonbon remonterait au XIXe siècle (1830 d'après Afchain).
Deux entreprises, Afchain et Despinoy se disputent la paternité de l'invention des bêtises de Cambrai
Voici la version Afchain2: « Vers 1830, Émile Afchain, apprenti confiseur chez ses parents, confiseurs à Cambrai, fait une erreur en préparant les berlingots de la semaine à venir : il y laisse tomber accidentellement de la menthe, et n’en dit mot. Pour camoufler sa maladresse, il tire sur la pâte jusqu'à ce qu'elle blanchisse. » Ses parents les mettent en vente le dimanche suivant comme d’habitude. La semaine suivante les clients redemandent de ces berlingots qui avaient si bon goût. Les parents récupèrent la bêtise de leur fils, lui demandent sa recette et la commercialisent. Émile créera plus tard officiellement les Bêtises de Cambrai.
Dans la version de Despinoy, c'est une erreur de dosage et cuisson commise par Jules Despinoy.
Depuis 1992, la Bêtise de Cambrai figure sur la liste du Patrimoine culinaire du Nord-Pas-de-Calais, et depuis 1994 du patrimoine national des spécialités de France de confiserie, chocolaterie, biscuiterie
Source Wikipédia